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硅胶手套和乳胶手套各有其特点和优势，至于防火性能以及哪种更好，需要根据具体使用场景来判断。
1、防火性能：硅胶手套具有一定的防火性能，因为其由高温硫化的方式制成，能够承受较高的温度，而乳胶手套则是由乳胶加工而成，其防火性能相对较差，如果工作场景涉及到高温或火灾风险，硅胶手套可能是一个更好的选择。
2、材质特点：硅胶手套的材质更加耐磨、耐拉、耐高低温，并且使用寿命相对较长，乳胶手套则具有更好的弹性和舒适度，穿戴方便且手感较好。
3、使用场景：如果是在医疗、实验室等需要精细操作的环境中，乳胶手套可能更受欢迎，因为它们具有更好的贴合性和灵活性，而在工业、制造业等需要耐磨损、耐高温的场景中，硅胶手套可能更为合适。
硅胶手套和乳胶手套都有其独特的优势，选择哪种手套更好取决于具体的使用场景和需求，如果工作涉及高温、火灾风险或需要耐磨损的环境，硅胶手套可能是一个更好的选择；如果需要精细操作或舒适度更高的环境，乳胶手套可能更合适。